#homemade

Appelmarathon

In mijn zoektocht naar boodschappen doen met zo min mogelijk verpakkingen en afval, vallen veel vraagstukken voor mij op zijn plaats: gezond(er) eten met producten van het seizoen? Producten met minder of geen verpakking, zijn vaak pure producten, zonder toevoegingen. Twee vliegen in een klap dus*. Ik haal verpakkingsloze producten het laatste half jaar steeds […]

More

Herfstweer? Maak een lekker bloembrood

Goeiemorgen, waarschijnlijk hebben jullie net als ik, je portie regen wel weer gehad. Best fijn de herfst, maar dan met mooi verkleurende ¬†bladeren en een zonnetje. Niks aan te doen, binnen spelen. Voor het geval je voor vandaag zin hebt om een bloemetje binnen te zetten (even dan, wat daarna kaan je het meteen op […]

More

Boodschappen doen (bijna) zonder afval

Vanochtend had ik na een paar werkafspraken lekker tijd om boodschappen te doen op de markt. Helemaal leuk, want daar kan ik vaak groenten en fruit vinden om te wecken, jam te maken, of meteen in grote hoeveelheid op te kanen ;). Sloopfruit noem ik dat. De markt is wel bij uitstek een plaats waar […]

More

De zoektocht naar lekker zelfgebakken brood (deel 2)

Vandaag (eigenlijk gestart vanmorgen om half zeven, leuk zo’n actieve peuterdochter) ga ik weer een zuurdesembrood maken. De zuurdesem staat bij mij sinds een paar weken te gisten op de koelkast. Zuurdesem is een combinatie van¬†een gefermenteerd tarwebloem of roggebloem met water. Fermenteren betekent eigenlijk een natuurlijke manier van bederven. Eenzelfde proces zie je bijvoorbeeld […]

More