Hoe maak je een zuurdesem brood: een goed basisrecept

Voor een klein brood: 200 gr tarwemeel 50 gr boekweitmeel (of 250 gr tarwemeel in totaal) 1 theelepel zout 75 gr. zuurdesem 150 ml. warm water Lees het hele recept door voordat je begint. Je bent een uur intensief bezig, daarna is het deeg zes uur intensief voor jou bezig en doe jij niets, daarna … Meer lezen over Hoe maak je een zuurdesem brood: een goed basisrecept