admin

Boodschappen doen met minder afval, hoe je begint met een eerste stap.

Vanochtend vroeg, toen ik dochter naar creche en zoon naar school had gebracht, had ik nog even een kwartier om wat boodschappen te doen, voordat mijn eerste werkafspraak begon. Vroeger (een klein jaar geleden ;), zou even snel boodschappen doen hebben betekend: Ik looppas de winkel in, gris een mandje uit de stapel, maak een […]

More

Appelmarathon

In mijn zoektocht naar boodschappen doen met zo min mogelijk verpakkingen en afval, vallen veel vraagstukken voor mij op zijn plaats: gezond(er) eten met producten van het seizoen? Producten met minder of geen verpakking, zijn vaak pure producten, zonder toevoegingen. Twee vliegen in een klap dus*. Ik haal verpakkingsloze producten het laatste half jaar steeds […]

More

Lekker sterk de herfst door met kruidenthee

Hallo allemaal, vandaag lijkt het me leuk om jullie iets te vertellen over (geneeskrachtige) kruiden. Veel van de pilletjes, poedertjes en drankjes die we kopen om onze weerstandsarme herfstlijfjes te wapenen tegen bacillen, hebben (ver) in de basis, kruiden als bestanddeel. Toen ik voor de zoveelste keer mijn halve medicijnkast kon dumpen omdat de drankjes […]

More

Herfstweer? Maak een lekker bloembrood

Goeiemorgen, waarschijnlijk hebben jullie net als ik, je portie regen wel weer gehad. Best fijn de herfst, maar dan met mooi verkleurende ¬†bladeren en een zonnetje. Niks aan te doen, binnen spelen. Voor het geval je voor vandaag zin hebt om een bloemetje binnen te zetten (even dan, wat daarna kaan je het meteen op […]

More

Van komkommer naar augurk

Waarom zou ik dit maken: het is lekker en leuk en je redt zielige komkommers van de vuilnisbak. Kan ik dit wel? ja hoor, het is goed te doen. Eerst het recept lezen en je krijgt eindelijk een functie voor de weckpotten die je twee jaar geleden van je moeder met Kerstmis kreeg. Van komkommer […]

More

Hoe maak je een zuurdesem brood: een goed basisrecept

Voor een klein brood: 200 gr tarwemeel 50 gr boekweitmeel (of 250 gr tarwemeel in totaal) 1 theelepel zout 75 gr. zuurdesem 150 ml. warm water Lees het hele recept door voordat je begint. Je bent een uur intensief bezig, daarna is het deeg zes uur intensief voor jou bezig en doe jij niets, daarna […]

More

De zoektocht naar lekker zelfgebakken brood (deel 2)

Vandaag (eigenlijk gestart vanmorgen om half zeven, leuk zo’n actieve peuterdochter) ga ik weer een zuurdesembrood maken. De zuurdesem staat bij mij sinds een paar weken te gisten op de koelkast. Zuurdesem is een combinatie van¬†een gefermenteerd tarwebloem of roggebloem met water. Fermenteren betekent eigenlijk een natuurlijke manier van bederven. Eenzelfde proces zie je bijvoorbeeld […]

More